烤肉拌饭一般用什么肉

1、家庭制作烤肉拌饭的话可以选择鸡肉，牛肉，或者猪肉，这三者都可以制作。

2、将准备好的猪肉切成一厘米厚的肉排，在肉排表面划几刀，抹上高度白酒。

3、把黄瓜、胡萝卜、洋葱切成丝，中火热锅加油，加洋葱炒出香味。

4、加入韩式辣酱，转小火加入番茄酱，加水煮至浓稠。

5、中火煎肉排，用剪刀把肉剪成小块，米饭用油炒一下，盛出后把材料放上搅拌。