麻食是什么

生活百科 2026-04-06 18:38:38 堵清玲

1、麻食是形状如大拇指指甲盖大小的面疙瘩,中间略薄,边缘翘起。

2、贾平凹先生在《陕西小吃小识录》称作“圪咜”(陕北语),关中人称作麻食、猫耳朵。

3、麻食原称作“秃秃麻什”或“秃秃麻失”等,其历史已经有近千年,后简称为麻什。

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