猪肉叉骨是什么肉

1、猪肉叉骨是猪后腿的支撑，其连接尾骨和后腿骨部分的肉。

2、猪的品种繁多，达种，形态也有差异。

3、基本特征是：躯体肥胖，头大。

4、鼻与口吻皆长，略向上屈。

5、眼小。

6、耳壳有的大而下垂，有的较小而前挺。

7、四肢短小，，前有蹄，后有悬蹄。

8、颈粗，项背疏生鬃毛。

9、尾短小，末端有毛丛。

10、毛色有纯黑、纯白或黑白混杂等。

11、杂食性家养牲畜，繁殖力强，孕期约月。