荞麦凉粉的做法

1、材料:

2、荞麦半斤，温水适量，西红柿，青椒，大蒜，食用油适量；

3、做法步骤:

4、将荞麦用温水浸泡时；

5、用网筛将泡好的荞麦反复揉搓；

6、将揉好沉淀出的荞麦放好备用，取不粘锅，底部刷油，将荞麦倒入锅内搅拌，待冒泡熟了后倒入碗中，将其放凉备用；

7、然后烹炒西红柿，青椒，辣椒，将凉粉切成长条；

8、最后拌匀即可。