秧草怎么做好吃

1、用料：秧草、冬笋、桂鱼、生姜适量、菜籽油、料酒适量、盐、糖。

2、桂鱼在菜场宰杀，回家洗净，鱼身斜刀。

3、冬笋前期处理，开水煮钟去除涩味。

4、秧草洗净。

5、锅内菜籽油练热，下姜片，煎鱼两面，加料酒去腥后加高汤，大火烧开，冬笋下锅转中火煮钟。

6、煮至汤汁金黄，加盐、糖调好口味，加秧草煮开即可起锅。