笋干该怎么吃

1、笋干炒肉：

2、将笋干先用水泡一到两天，然后用高压锅加腌过笋的水焖钟后取出；

3、将焖好的笋干切条，猪肉切片后用少许盐，生粉和料酒抓匀腌钟，葱切马耳状；

4、炒锅烧热，加入匙油，将猪肉放入炒散断生后加入笋干和葱一起翻炒；

5、加入适量的生抽酱油，少许糖和料酒，炒至猪肉熟了即可出锅。