大豆油是什么油

1、大豆油是从大豆中压榨提取出来的一种油，常称为大豆色拉油，是最常用的烹调油之一。

2、其主要生产于我国东北、华北、华东和中南等各区域。

3、质量越优质的大豆油颜色越浅，通常为淡黄色，清澈透明、无沉淀物、无豆腥味。

4、温度低于零摄氏度以下的优质大豆油会有油脂结晶析出。

5、大豆油通常保质期最长只有一年，因其富含多种宝贵的营养成分，在加工成成品油后应注意保鲜。