什么是醪糟水

1、醪糟水是酿醪糟出来的液体；也可以是煮醪糟的水；醪糟是一种米酒，又叫酒酿，甜酒。

2、酸酒，旧时叫“醴”，江南地区特色传统小吃。

3、醪糟经糯米（又称江米）发酵而成，可以帮助消化，夏天可以解暑；醪糟的主要原料是糯米。

4、酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少。

5、因此深受人们喜爱，但是仍然有很多人认为它是酸的，拒绝食用。

6、在一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为重要的调味料。