玉米糖浆怎么做好吃

1、用玉米制作玉米糖浆，首先是要把玉米的胚芽和糠皮去除，就是把玉米加工成玉米碴子。

2、浸泡：将玉米碴子浸泡—时，使其吃透水，以方便磨浆。

3、磨浆：在磨浆的同时加入麦芽，淀粉酶，麦芽用量，淀粉酶根据活力单位不同按说明使用。

4、糖化：糖化的过程就是一个加热的过程，在加温的同时要间断的搅拌，使物料受热均匀，直到达到沸点，整个过程约小时。

5、冷却：冷却的目的是为了进行第二次糖化，要知道麦芽的活力是受温度限制的，要在物料的品温降到左右将麦芽磨浆放入，用量在，然后保温放置—时。

6、过滤：过滤当然就是把糖浆分离出来，过滤是在高温下进行的，先把物料煮沸，然后用杀完沙网把糖浆分离出来当然也有过滤设备，那就更理想了。

7、熬煮：熬煮就是蒸发掉多余的水分，根据你的需要达到你想要的浓度。