叫化鸡的具体做法 1、将鸡去毛,去内脏、洗净。加酱油、黄酒、盐,腌制时取出,将丁香、八角碾成细末,加入玉果末和匀,擦于鸡身。将锅放在大火上,内加入猪油烧至五成热,放入葱花、姜爆香,然后将辅料中的鸡丁、瘦猪肉、虾仁、熟火腿丁、香菇丁分别到入锅中炒熟,出锅后,放凉备用。 生活百科 2026-04-27
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