红烧回鱼怎么做

生活百科 2026-04-25 14:20:30 庄婕芝

1、主料:回鱼。辅料:葱适量、姜适量、料酒适量、老抽适量、盐适量、白胡椒粉适量、糖适量、油适量、鸡精适量 。

2、步骤:

3、回鱼挖去内脏,洗净沥干。

4、用刀将回鱼切成片,容易入味。把葱、姜洗净,葱切末,姜切片。

5、把锅热油,姜爆香后,放入回鱼。稍翻动煎一下。

6、倒入料酒、老抽。

7、同时放入盐、糖、白胡椒粉和水,盖上盖,大火烧开,煮钟,中间翻炒一下。

8、继续焖烧钟。开盖,撒入鸡精、葱花,翻匀装盘即可。

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