韩式辣鱼做法图解

1、锅内放油少许，用葱姜炝锅。

2、出香味后加入切好的茄子条煸炒加鱼酱料，略炒加水。

3、再加处理过后的鱼（加水量高与锅内鱼身分即可）。

4、稍点老抽（也可不加）；再加l高度白酒及大蒜，盖锅盖中火炖制钟，略收汁即可。

5、（如汤汁较多，口味会变淡，可适当加点盐或酱料，尽量控制好一次加水）。