用泡椒怎么做泡卷心菜

1、用泡椒做泡卷心菜的方法：

2、主料：卷心菜。

3、辅料：泡椒、盐适量、花生油、蒜瓣、小葱、洋葱、蒜泥、辣椒粉至、白糖、生姜粉或生姜泥、粗盐、鱼露。

4、步骤：

5、卷心菜去掉根部，切成片状。

6、半碗清水中加入粗盐，慢慢搅拌至完全化开，使入味更均匀。

7、把盐水和泡椒加入到切好的卷心菜中，稍微拌匀腌制半小时。

8、腌好的卷心菜清水冲洗两遍后，用钟左右沥干水份。

9、沥好水份以后加入辣椒粉，鱼露，蒜泥，白糖，生姜粉，带一次性手套拌匀。

10、拌好后，放半天再放入冰箱即可。