小咸鱼干怎么做好吃

1、一、主料：

2、小鱼干。

3、二、辅料：

4、青红辣椒、剁椒辣椒酱、葱、姜、蒜、胡椒粉、盐、生抽、鸡精、料酒。

5、三、做法及步骤：

6、将青红椒切成小块儿，葱、姜、蒜切碎待用；

7、小鱼干用水泡软后，洗净控干水分；

8、向锅内加入少量油，并加热。待锅热后，倒入葱、姜、蒜；

9、放入小鱼干、料酒、胡椒粉，翻炒钟左右，可根据自己口味加入适量水，避免干锅；

10、加剁椒酱，炒至鱼干变软时，放入青红椒，加入少许生抽，翻炒至青红椒变色，即可出锅。