猪骨熬制高汤怎么做需要多长时间

1、材料：大骨，白萝卜，红萝卜，甘蔗段，姜少许，葱少许，米酒，水。

2、做法：

3、将猪大骨洗净。

4、先以热水烫。

5、捞出后再洗净。

6、将所有材料处理好后放入锅中(用冷水开始煮)，大火煮滚，再改中火煮约时。

7、注意事项：水大约是左右(水要一次加足)，熬煮过程中不要加水，以保持原味(若一定须加水要加热开水)。煮时浮渣要捞除。煮时加几滴醋可释放骨质中的钙以利人体吸收。