咖喱的原材料是什么

1、咖喱主要原料：郁金、胡荽、小茴香、葫芦巴、莳萝、红辣椒各 、黑胡椒、肉桂各、风轮菜、八角各、小豆蔻、丁香各、姜、豆蔻、茴香各、百味胡椒、月桂各、鼠尾草、疣果于、小茴香子、胡卢巴子、红辣椒干、大蒜、姜黄粉、芝麻子。

2、咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等东南亚地区菜系，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法，咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料。