素面怎么做好吃

1、材料：红面线克，干香菇克，沙拉笋克，红萝卜克，素肉丝克，沙拉油匙，姜末克，香菜适量，香油少许，乌醋少许，A.酱油匙，B.盐匙，香菇精匙，冰糖匙，素沙茶酱匙

2、烧一锅滚沸的水，将红面线放入沸水中汆烫约钟，捞出泡入冷水中浸泡至红面线冷却，捞出沥干水份，备用。

3、干香菇洗净，以冷水泡到软，捞出切丝；沙拉笋切丝；红萝卜切丝；素肉丝泡水至软化，捞出备用。

4、热油锅，放入匙沙拉油烧热，以小火爆香姜末至表面呈金黄色时先捞出，再放入作法香菇丝炒香，再放入素肉丝、红萝卜丝、笋丝及调味料A的酱油拌炒均匀，倒入素高汤煮至滚沸。

5、将作法红面线放入作法锅中，以小火续煮约钟，放入所有调味料B，续煮至汤汁再次滚沸，以太白粉水勾芡后即可熄火。

6、食用时依照个人口味加入适量的香油、乌醋及香菜即可。