洛阳水席现全席有多少道菜

1、洛阳水席，有组成，简称三八席。

2、先上冷盘下酒，冷盘为。

3、然后上个热菜，热菜用不同型号的青花海碗盛放。

4、中有压桌菜。

5、其它菜，每味道相近的为一组，每组各有一道大菜领头。

6、叫带子上朝，吃一道上一道，如行云流水。

7、 洛阳水席，有三大特点，一是有荤有素，有冷有执、二是有汤有水，北方南方均为可口、三是上菜顺序有严格规定，搭配合理、选料认真、火候恰当。

8、洛阳水席，又分为高、中、低三个档次，可据情而定，故深受城乡人民的普遍欢迎，长盛不衰。