鲽鱼是海鱼吗 鲽鱼怎么做好吃

1、鲽鱼是海鱼。广泛分布于各大洋的暖热海域中，主要以底栖无脊椎动物和鱼类为食。鲽鱼的种类也比较多，全世界有种，中国产，主要类别有鳒、鲆、鲽、鳎、舌鳎等，为经济鱼类。

2、鲽鱼怎么做好吃？鲽鱼最常见的做法就是清蒸，具体步骤如下：将鱼头处理干净，撒少许盐于鱼头内外侧，腌钟左右，放少量水，头朝上入碟；目的：让鱼头入咸味；将葱花切段，M左右；姜切丝；蒜拍碎；将葱花放至鱼头下面；目的：蒸的过程中让葱香渗入鱼肉中；在鱼头上铺一些姜丝；滴数滴食用油，勺料酒，少量十三香于鱼头上；放入电饭煲蒸层内，蒸钟；放入适量剁椒（因个人口味定），少许鸡精（味精）；鱼头继续蒸钟。搞定上桌。