什么是酒花

1、酒花，又称忽布、啤酒花。

2、使啤酒具有独特的苦味和香气并有防腐和澄清麦芽汁的能力。

3、酒花始用于德国，，德国人首先在酿制啤酒时添加了酒花，从而使啤酒具有了清爽的苦味和芬芳的香味。

4、酒花的化学组成中对啤酒酿造有特殊意义的三大成分是酒花精油、苦味物质、多酚。