碳火烤鸡怎么腌制

1、腌制方法具体如下:

2、材料:鸡、生抽勺、蚝油勺、盐勺、胡椒粉勺、红酒勺、辣椒粉勺、蜂蜜勺、红糖勺、姜块、蒜。

3、步骤:

4、鸡处理干净后，冲洗干净；

5、剁去头和脚以及鸡屁股，掏空内脏，冲洗；

6、姜切丝，蒜剁碎和其他调料一起拌匀；

7、均匀涂抹在鸡身上；

8、鸡肚子里也要抹调味料；

9、然后将鸡和料汁一起放入保鲜袋内，放冰箱腌制一天，中途要拿出翻转一下，以便更好均匀入味。