冬笋焯水需要几分钟

1、冬笋的主要成分是植物纤维，遇热以后成熟比较快，焯水钟即可。

2、焯水之前，需要将冬笋切成细丝或薄片。

3、鲜笋含有大量的草酸，会影响人体对钙质的吸收，焯水后会使鲜笋中的大部分草酸分解，不但不会影响钙质吸收，还会除去涩味，提高口感。