马蹄指的是什么

生活百科 2026-04-23 16:58:21 邢友宽

1、马蹄,学名荸荠,又称水栗,因它形如马蹄,又像栗子而得名。马蹄皮色紫黑、肉质洁白、味甜多汁、清脆可口,自古有“地下雪梨”之美誉,北方人视之为“江南人参”。既可做水果生吃,又可做蔬菜食用,在我国主要分布于江苏、安徽、福建﹑浙江、广东、广西水泽地区。

2、荸荠是莎草科、荸荠属植物。匍匐根状茎瘦长。秆多数,丛生,笔直,细长,圆柱状,高厘米,直径米,灰绿色,光滑,无毛,有横隔膜,干后秆的表面现有节,兼有许多纵条纹。

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