延吉冷面怎么做

1、准备好食材。冷面、米醋升、辣椒油升、白糖、秘制料汁升、黄瓜丝适量、煮鸡蛋半个、酱牛肉、西红柿小半个、胡萝卜丝适量、火腿、辣白菜。

2、首先准备好原材料，烧开水，先把冷面用温水浸泡五分钟，浸泡期间，黄瓜，胡萝卜切丝，火腿、酱牛肉以及西红柿切片，鸡蛋从中切开待用。

3、烧开水后，将冷面均匀投入锅中，用筷子慢慢打散。煮开后捞出，放入冰水里镇凉。

4、将米醋或陈醋倒入碗中，放入白糖和秘制料汁，拌匀，接下来将冷面沥干水后放入碗中。稍微拌开。

5、将切好的配料根据自己的爱好整齐的码在冷面上，放几粒冰块，倒入适量冰水。

6、根据个人的口味，淋上辣椒油即可。