对夹的做法

1、主料：低筋面粉，酥油，水，小米面。

2、辅料：精肉适量，葱碎适量，酱油适量 。

3、步骤：

4、酥油隔水融化加热到温。

5、低筋面粉，倒入酥油，加水。

6、和成油皮面团。

7、小米面备好。

8、倒入酥油。

9、搅拌均匀成油酥。

10、把油皮面团擀成大薄饼。

11、涂上小米油酥。

12、卷起。

13、分成均匀的面剂子。

14、切面往内折，折后团成圆剂子。

15、都做好，切面口处向下放饧钟。

16、把饧好的面剂子擀成约米厚的饼。

17、烙到两面微黄已经达到了九分熟即可。

18、煮好的精肉，切碎。

19、炒锅放少量油。

20、炒到油面有褐色浮沫。

21、放入切碎的肉丁翻炒。

22、因为没有熏入味，加点洋葱入味。

23、盛出备用。

24、烙好的小饼用刀挨个在饼侧面切开。

25、小饼中间加上炒好的肉丁。

26、烤箱预热，入烤箱中下层，氏度，钟。