野山参怎么会跑呢

1、之所以有人参会跑的传说，是因为人参的茎叶极易折断，并需要很长的时间才能重生茎叶。当有小动物或人类等经过人参茎叶的周围，碰或踩到了人参的茎叶，使其折断，造成其消失的假象。

2、根据清朝诗人王渔洋《檐曝杂记》的记载，当时人们发现人参时必须用一种帽子把它盖上再挖，否则它会跑。现代东北地区参农的做法是，发现人参后用红头绳给系住以后再挖，否则它会跑。根据宋朝以来的记载,当时人们认为枸杞在地下会变成精，会跑，会叫，而人参是人形的娃娃，也会跑，据说煮熟吃了可以成仙。