扇贝哪个部位不能吃黑的还是白的

1、在扇贝中有两种类型的肉，一种是扇贝的内敛肌，呈白色，很有肉感，另一种则是分布在内敛肌周围的肉，红色且很柔软。

2、通常，扇贝中的肉只取内敛肌作为食材，而周围红色的肉则被丢弃。

3、扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称，约有种。

4、该科的种是世界各地重要的海洋渔业资源之一。

5、壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。

6、很多扇贝作为美食食用。