黄瓜汤的做法

1、黄瓜去头去尾、切片。

2、鸡蛋打入碗中、放入适量水淀粉。

3、所谓水淀粉就是弄个碗放点淀粉、弄一点点水调开、别干淀粉直接加鸡蛋里、是会结块的。

4、鸡蛋打匀。

5、葱切葱花。

6、清水入锅烧开、有条件可以用高汤代替清水……口感会更好。

7、放入黄瓜、煮开。

8、蛋液线状倒入翻滚的水面。

9、用勺子搅匀。

10、调入适当盐、煮汤的盐比炒菜要稍微多一点。

11、撒上葱花、搅拌均匀。

12、一碗正宗的清汤寡水啊。