怎样烧冻龙利鱼

1、做法：

2、鲜活的龙利鱼清洗干净；

3、加入姜丝、蒜米、香葱、黄酒、白糖、生抽、盐，码味小时；

4、烧热锅子，加一勺油，一次放入铺满锅子的鱼，不要重叠，中火煎钟；

5、翻一面，再煎钟；

6、所有的鱼分别煎好后，洒上甜醋姜丝、泡辣椒；

7、肉质非常细嫩，非常鲜美。