客家盆菜做法

1、食材：自制肉丸、虎虾、烧肉、龙骨、冬笋、蛋饺、玉米、萝卜、百叶结、活鲍鱼、鸡肉。

2、做法步骤：

3、将龙骨焯水后放入汤锅里加入适量的水，加入冬笋大火烧开后转小火煲时；

4、将买回来的活鲍鱼处理干净；

5、鸡肉在锅中烫一下即可捞出备用；

6、砂锅底部先铺上一层玉米；

7、玉米铺好后再放上萝卜块，放入百叶结围绕着萝卜；

8、蔬菜类都放入后放蛋饺；

9、蛋饺左下侧放入自制炸过的肉丸子；

10、蛋饺的中间放入虎虾；

11、砂锅右侧边上放入烧肉；

12、最后放入鸡肉和鲍鱼；

13、将高汤加入到盆菜里，八分满即可；

14、大火烧开后转小火慢煮直到肉类熟透即可。