谁知道芝麻杆麻糖杆的做法

1、主料:芝麻，花生仁。

2、调料:白砂糖，麦芽糖，猪油。

3、制作步骤：

4、炒花生仁：将花生仁炒脆。

5、芝麻去皮：芝麻用清水淘洗，去除皮屑等杂质用清水浸泡一昼夜，沥去水置于容器内用杵舂捣，再用水冲淘去尽其表皮，炒熟后备用。

6、熬糖：白砂糖放入锅内，加清水克加热煮沸深化，用蛋清提纯去除杂质后下麦芽糖，麦芽糖溶化后再过滤一次，熬制到左右时下猪油，继续熬制至时出锅。

7、成型：糖浆熬好出锅后，将芝麻和花生仁同时倒入锅内，经迅速拌和后再倒在台板上摊开擀平，用翻刀的办法使周围整齐，然后开条、切块成型即可。