什么叫梗米

1、粳米，是粳稻的种仁，又称大米。

2、也有人称作"蓬莱米"，样子圆圆短短的，吃起来的口感软硬适中，其味甘淡，其性平和。

3、粳米的直链性淀粉值大约在在间，由于软硬度适中，因此一般梗米最常被用来做米饭、寿司等饭食。

4、台湾台东县池上乡所生产的"池上米"等都是属于"粳米"品种。