晒干的萝卜干家常做法

1、腊肉、杭椒、小红尖椒、萝卜干、青蒜、大蒜、酱油、生抽、姜适量。

2、腊肉切薄片，放进冷水锅里大火煮十分钟，然后捞起备用。

3、萝卜干切段，杭椒和小红辣椒滚刀切。大蒜拍碎切颗粒、姜切丝、青蒜切小段。油下锅，将沥干水分的腊肉完全煸出油，然后捞起，装盘备用。

4、油下锅，将沥干水分的腊肉完全煸出油，然后捞起，装盘备用。

5、大蒜下锅爆香，煸香大蒜后，放下萝卜干，不停翻炒，直至萝卜干水分完全干透。

6、炒得萝卜干有点焦黄，放下小红辣椒，翻炒十秒，放下杭椒，姜丝、腊肉、继续翻炒，中途加入适量的酱油和生抽、青蒜、翻炒两至三分钟，放点鸡精提味，就可以起锅了。