桂鱼片怎么做才好吃

1、主料：

2、桂鱼，生姜，大葱，香菜。

3、辅料：

4、胡椒粉少许，花生油匙，酱油匙，鱼露匙，糖半。

5、桂鱼片的做法步骤：

6、大葱切去老叶，洗净，取一根切成两段，另一根切丝，备用。香叶洗净沥干。

7、桂鱼剖净，放浅盘上。鱼身下垫生姜和长葱段，另将生姜两片放在鱼面上。

8、将蒸鱼酱油等材料混和，加清水两汤匙，煮沸备用。

9、取蒸锅或中式锅，注入清水煮沸后，以旺火蒸鱼约钟。

10、鱼蒸熟后取出，倒去蒸鱼汁，丢掉姜葱，浇上蒸鱼酱油。

11、鱼身上放大葱丝和香菜，撒上胡椒粉。

12、油一汤匙下锅，烧沸后浇在鱼上，即可进食。