广式云吞面汤底的做法

1、一.材料：新鲜猪骨、虾米、大地鱼粉、盐三勺、鸡粉半勺、鸡粉半勺、鸡粉一勺、活水、半勺猪油 、韭黄适量

2、二.做法：

3、猪骨入滚水中飞水，过冷水，捞出。

4、虾米浸泡一段时间后，热锅不放油，把虾米的水分逼出来，炒香。

5、锅内放入水，大火煮滚。

6、二十分钟后转小火，把猪、虾米、大地鱼粉加进去。

7、小火煮时，加盐，鸡粉 调味。即可出锅。