鸡菌子怎么好吃

1、鸡胗就是鸡的胃脏，俗称鸡菌子。做法步骤如下：

2、鸡胗切片，酸豆角、红椒、尖椒、青蒜、小米椒分别切段，葱蒜切末；

3、鸡胗中加入料酒，拌匀，腌制钟左右；

4、锅烧热，倒入少许油，油热后，放入葱蒜末爆香；

5、加入腌制好的鸡胗；

6、炒至变色后，加入酸豆角；

7、翻炒均匀，加入青蒜和小米椒，翻炒钟；

8、加入青红椒；

9、加入盐和鸡精，继续翻炒钟左右即可出锅。