阿拉伯胶是什么东西

1、阿拉伯胶也称为阿拉伯树胶，来源于豆科的金合欢树属的树干渗出物，因此也称金合欢胶。

2、阿拉伯胶主要成分为高分子多糖类及其钙、镁和钾盐。

3、主要包括有树胶醛糖、半乳糖、葡萄糖醛酸等。

4、品质良好的阿拉伯胶颜色呈琥珀色，且颗粒大而圆，主要产于非洲。

5、目前也有经过精制过程而得的粉末状阿拉伯胶，使用上更为方便。