大茄子怎么炒好吃

1、用料：五花肉、茄子、蒜片、十三香、生抽、盐、鸡粉、水升。

2、五花肉切片，茄子去皮切条。

3、倒入食用油，油热后放入蒜片、十三香、肉片煸炒至肉变色。

4、倒入生抽、茄子翻炒。

5、加入盐、鸡粉、水，翻炒至茄子软烂即可。