素汤有哪些

1、素汤有胡萝卜海带芽豆腐汤、白菜豆腐汤、苹果蔬菜汤、青菜年糕汤、莲藕胡萝卜煲毛豆素汤等。

2、一、胡萝卜海带芽豆腐汤

3、食材：胡萝卜４片、海带芽一点、豆腐适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、香油适量、姜适量、小米椒适量、葱适量。

4、做法：

5、海带芽温水泡软。

6、豆腐，胡萝卜切小丁。

7、锅内适量水，泡软的海带芽，胡萝卜丁放入中火烧开。

8、煮开，豆腐放入煮一滚儿。

9、放入姜葱，小米椒，适量盐，鸡精，胡椒粉，香油调味儿，搅匀盛碗。

10、二、白菜豆腐汤

11、食材：白菜１５０ｇ、豆腐１００ｇ、盐适量、白胡椒粉适量、枸杞适量。

12、做法：

13、大白菜去尾部洗干净切成块。豆腐洗干净。

14、豆腐入煮锅焯水后捞出沥干水，切成块。

15、白菜、豆腐放入压力锅内锅。

16、加适量水后将内锅放入压力锅中压力锅通电，选择蔬菜汤档，压力锅开始工作。

17、煲汤程序结束后，压力锅发出提示音，待解压后添加盐、白胡椒粉，搅拌均匀即可盛出享用。

18、三、苹果蔬菜汤

19、食材：苹果２个、黄瓜２个、小红萝卜约１００克、香菜１扎。

20、做法：

21、把每个苹果开成八瓣，切去芯，黄瓜切扁柱型、小红萝卜不用加工，和苹果、黄瓜一起下锅，把香菜洗净，先不下锅，汤煮好后再下锅；

22、锅放水约２／３锅，盖盖子，烧开；

23、改慢火煮约４０分钟或直到材料变得透明，证明已经煮透，如图；

24、加入香菜，煮５分钟香菜出味即可享用。

25、四、青菜年糕汤

26、食材：青菜４００ｇ、年糕２条、油适量、黄酒适量、鸡精适量、盐适量、麻油适量。

27、做法：

28、青菜洗净切碎，年糕切薄片。

29、起锅油热下入青菜翻炒。

30、烹些黄酒，去菜青味，青菜炒软，加入开水。

31、放入年糕，大火煮开后，转小火焖下。

32、等年糕煮软，调味，加点盐，鸡精，淋点麻油即可。

33、五、莲藕胡萝卜煲毛豆素汤

34、食材：莲藕１节、胡萝卜１条、毛豆３００克、姜３片、盐少许、油少许、香菇粉少许。

35、做法：

36、莲藕切大块，胡萝卜切滚刀块，姜切片。

37、把所有食材放入高压锅。

38、加适量的水，少许油。

39、盖盖大火烧开压１５分钟。

40、时间到，打开盖，调盐，香菇粉即可。