乳酸是什么东西

1、乳酸（羟基丙酸）是一种化合物，它在多种生物化学过程中起作用。

2、它是一种羧酸，分子式是C它是一个含有羟基的羧酸，因此是一个α-羟酸（AHA）。

3、在水溶液中它的羧基释放出一个质子，而产生乳酸根离子。

4、在发酵过程中乳酸脱氢酶将丙酮酸转换为左旋乳酸。

5、在一般的新陈代谢和运动中乳酸不断被产生，但是其浓度一般不会上升。