哈尔滨油盐烧饼做法

1、原料：面粉、温水、鸡蛋、干酵母小勺、色拉油适量、盐勺、十三香勺。

2、做法：

3、酵母放入温水中融化后，加入面粉鸡蛋，揉成面团，密封发酵。

4、发酵好的面团，适当揉圆排气，洒上干面粉，擀成薄米的面皮。

5、油酥材料混合好，色拉油用量以使油酥成为膏状为宜。油酥倒在面皮上，用筷子推擀使油酥均匀分布。

6、将摸好油酥的面皮卷成长条形，切成大小合适的小段。

7、将小段面剂子压扁，四角向中心收拢，尽量是露有油酥的切面包在里面，然后压扁，擀成薄厚分的饼。

8、电饼档涂油，上下档都通电，预热后，放入饼胚，盖好，大概左右，打开饼铛将饼胚翻面，再加热半左右即可。