酒席爆炒海参的做法

生活百科 2026-04-10 09:46:56 韦亚咏

1、酒席爆炒海参的做法如下:

2、将海参清洗干净,剪去牙嘴,切成长条形,热水焯一下控去水分备用;

3、姜、蒜切好,大葱切段备用;

4、将猪油烧至六成熟时放入姜蒜煸炒出香味;

5、加入葱段煸炒出香味后,再放入海参翻炒;

6、加入料酒、酱油、清汤小火煮钟;

7、上旺火加白糖用淀粉勾芡,用中火烧透收汁,盛入盘中即可。

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