做刀用什么钢

1、做刀用高碳钢或不锈钢。

2、高碳钢：常称工具钢，含碳量从百分之百分之特点是硬而较脆，可以淬硬和回火，锤、撬棍等由含碳量百分之钢制造，切削工具如钻头，丝攻，铰刀等由含碳量百分之百分之钢制造。

3、不锈钢：不锈钢不仅仅指一种不锈钢，而是表示一百多种工业不锈钢，所开发的每种不锈钢都在其特定的应用领域具有良好的性能。和建筑构造应用领域有关的钢种通常只有六种，它们都含有百分之百分之铬，较好的钢种还含有镍。添加钼可进一步改善大气腐蚀性，特别是耐含氯化物大气的腐蚀。