煮猪下水的秘方

1、沾水用料：葱，姜，蒜，香菜切末，酱油，花椒油，味精，胡椒，油辣椒适量。

2、步骤如下：

3、将心，肺，肥肠洗净，用刀切片或切段。

4、用清水煮涨钟左右，把汤倒去，在用清水清洗一遍。

5、加入清水，草果，八角，葱，姜，盐适量。

6、煮熟后把葱姜捞起除去。

7、起锅前加胡萝卜片煮两三分钟，加入味精，胡椒。

8、完成后，在上面撒上葱花，香菜即可。