家庭自制 家庭自制酸牛奶的方法

1、实现用锅将鲜牛奶煮沸钟进行灭菌处理，并加入适量白糖。

2、待冷却到左右（手摸锅外不烫手）时，将优质酸牛奶按量（一般一瓶酸牛奶可接种五瓶鲜牛奶）倒入已冷却好的牛奶中，充分搅拌，并分装到已消好毒的厚瓷或厚玻璃杯中，同时加盖。

3、将接好种的奶置于以上的地方或室温下进行发酵，大约时便可形成凝块，若凝块不理想，再放一段时间即可。