排骨炒什么配菜好吃

1、排骨炒辣椒，超级好吃，超级下饭。

2、步骤一：

3、排骨冷水下锅，焯出血水，沥干备用。

4、步骤二：

5、起锅热油，放花椒，爆香后，放桂皮，香叶，最后放排骨，翻炒均匀。

6、步骤三：

7、将排骨表面炒至焦黄，放醋，然后加甜面酱，继续翻炒。

8、步骤四：

9、翻炒均匀后，加料酒，葱姜蒜，干辣椒，继续翻炒。

10、步骤五：

11、加入啤酒一罐，大火烧开，小火炖钟左右。等时间到，加鸡精，盐，大火收汁。然后放青椒、蒜瓣，香菜。