蒸饺怎么和面的

1、不同饺子的面的情况不同，蒸饺所使用的面制作方式如下：

2、取所要使用的一半面粉放盆内；

3、加入氏度左右的水，加水的同时用筷子搅拌，即可调成烫面；

4、另一半面粉放入另一盆内；

5、加入冷水，加水同时用筷子搅拌，调成冷水面团；

6、将两种面团合起来揉匀，加盖拧干的湿洁布；

7、饧约时即可。