干对虾怎样炒着吃

1、干焖对虾，材料：对虾、青蒜、大葱、姜、料酒、白砂糖、盐、味精、植物油。

2、步骤：

3、将对虾的须、脚剪去，挤掉脊背里面的黑肠，洗净，切成两段；大葱洗净切丝；姜洗净切片。

4、用猪油，葱丝，姜片炝锅，随即将明虾段放进煸炒一下。待明虾转红色，再将酒、白糖、清汤、盐、味精放入，移在温火上焖至汤汁浓后，加上明油和青蒜段一滚即好。