芦笋上面的花能吃吗

1、芦笋上面的花能吃。

2、 芦笋头上的花其实就是芦笋尖，是芦笋营养最丰富的地方。

3、芦笋尖的钙、铁是芦笋根部的多，钾、镁、铜的含量也高出，维生素C、叶酸的含量也是高于芦笋根部的。

4、因此，芦笋尖的营养价值非常高，可以食用。