清江鱼怎么做味道鲜美

1、做成红烧清江鱼:

2、一、用料:清江鱼、花椒、大蒜、白酒、醋、朝天椒。

3、二、做法:

4、清江鱼洗净切段控水；

5、再切小寸段；

6、炒勺放少量食用油，沾蛋液下锅煎制；

7、煎制两面微黄；

8、盛出备用；

9、准备所有食材；

10、放入锅中炒出香味；

11、放入葱花；

12、放鱼调色，放入开水烧开，放盐精、糖、醋调味，炖钟出锅。